Esi Carciofo artičoka

Jetra je jedan od najvažnijih organa u ljudskom tijelu, zadužen prije svega za razgradnju svih štetnih tvari koje unosimo putem hrane, pića ili zbog uzimanja lijekova.

Nažalost, zbog velike količine otrova, jetra ponekad ne može dobro funkcionirati i tada nastaju ozbiljni zdravstveni problemi. Toksični podražaji mogu dovesti do oštećenja jetre i pojave bolesti poput tumora, upalnih promjena, fibroze i ciroze.

Artičoka je poznata kao “čistačica jetre” i općenito probavnih organa. Sadrži raznovrsne vitamine (B, C, E) i minerale (mangan,fosfor, kalcij, kalij, magnezij, sumpor), enzime, kiseline i ljekovite gorke tvari. Listovi artičoke djeluju kolagogno ili koleretično ( povečavaju stvaranje i izlučivanje žuči). Ono što artičoku čini kolagogom i koleritikom su cinarin, klorogenična kiselina te laktoni.